Bułeczki z twarogiem z nutką cytryny

📌CIASTO

• 600 g mąka pszenna plus pełnoziarnista,
• 40g drożdży świeżych,
• 60 g ksylitolu,
• 250 ml mleka,
• 2 jajka,
• 1 żółtko,
• 80 g masła roztopionego

📌SER DO ŚRODKA BUŁECZEK

• 70 g miękkiego masła,
• 40g ksylitolu,
• 350 g twarogu sernikowego

📌Dodatki do posmarowania

• 1 białko,
• 1 łyżka mleka,
• 1/2 łyżeczki soku z cytryny

🧐Sposób przygotowania:

Najpierw zaczyn – z drożdźy, 1 łyżeczki ksylitolu oraz podgrzane mleko razem wymieszać i odstawić na 10- 15 minut.

Do wyrośniętego zaczynu dodajemy żółtko oraz jaja, masło roztopione i mąki. Dokładnie mieszamy i potem odstawiamy do wyrośnięcia. Jak wyrośnie formujemy kulki i spłaszczone układamy na blachę , wąską szklanką wycinamy dziurę w środku i wkładamy masę serową.

Masę serową przygotowujemy mieszając miękkie masło , twaróg i ksylitol. Na koniec bułeczki smarujemy białkiem z mlekiem i sokiem z cytryny. Pieczemy w piekarniku na 180 stopni ok 30 minut.

Smacznego!